餅粕類飼料的營養(yǎng)價值很高，可消化蛋白質含量31.0%～40.8%，氨基酸組成較齊全，禾谷類籽實中所缺乏的賴氨酸、色氨酸、蛋氨酸，在餅粕類飼料中含量都很豐富。苯丙氨酸、蘇氨酸、組氨酸等含量也不少。因此，餅粕類飼料中粗蛋白質的消化率、應用率均較高。粗脂肪含量隨加工方法不同而異，普通經壓迫法消費的餅粕類脂肪含量為5%左右。無氮浸出物占干物質的1/3左右（22.9%～34.2%）。粗纖維含量，加工時去殼者含6%～7%，消化率高。餅粕類飼料含磷量比鈣多。B族維生素含量高，胡蘿卜素含量很少。 利美項目圈
（1）大豆餅粕
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粗蛋白質含量高，因制油工藝不同其含量有肯定差異，普通在40%～50%，其中必需氨基酸的含量比其余植物性的飼料都高，如賴氨酸含量達2.4%～2.8%，是玉米的10倍，賴氨酸和精氨酸的比例也較失當，約為100∶130，異亮氨酸含量高達2.39%，是餅粕類飼料中最多者，也是異亮氨酸與纈氨酸比例最好的一種。大豆餅粕色氨酸、蘇氨酸含量也很高，與谷實類飼料配合可起到互補作用。蛋氨酸含量無余，以玉米-大豆餅粕為主的日糧要額外減少蛋氨酸能力滿足營養(yǎng)須要。粗纖維含量較低（4.7%），次要來自大豆皮。無氮浸出物含量為30%～32%，次要是蔗糖、棉籽糖、水蘇糖和多糖類，淀粉含量低。故可應用能量低，干物質中綜合凈能為8.17 兆焦/千克。胡蘿卜素、核黃素和硫胺素含量少，煙酸和泛酸含量較多，膽堿含量豐富（2200～2800毫克/千克），維生素E在脂肪殘留量高和貯存不久的餅粕中含量較高。礦物質中鈣少磷多，磷多為植酸磷（約61%），硒含量低。 copyright limeiseo
大豆餅粕色澤佳、風味好，加工適當的大豆餅粕僅含微量抗營養(yǎng)因子，不易變質。大豆粕和大豆餅相比，具備較低的脂肪含量，蛋白質含量較高，品質穩(wěn)固。在加工過程中先經去皮而加工獲得的粕稱去皮大豆粕，與大豆粕相比，粗纖維含量低，普通在3.3%以下，蛋白質含量為48%～50%，營養(yǎng)價值較高。大豆餅粕是肉牛的優(yōu)質蛋白質原料，各階段牛飼料中均可利用，適口性好，長期飼喂也不會厭食。因為有抗營養(yǎng)因子及蛋氨酸無余等，在人工代乳料和開食料中應加以限度。 copyright limeiseo
（2）棉籽餅類 limeiseo（加v分享）
棉籽餅粕粗纖維含量較高，達13%以上，有效勞值低于大豆餅粕。脫殼較齊全的棉仁餅粕粗纖維含量約12%，代謝能程度較高。棉籽餅粕粗蛋白含量較高，達34%以上，棉仁餅粕粗蛋白可達41%～44%。氨基酸中賴氨酸缺乏，僅相當于大豆餅粕的50%～60%，精氨酸含量較高，賴氨酸與精氨酸之比在100∶270以上，蛋氨酸、色氨酸都高于大豆餅粕。礦物質中鈣少磷多，其中71%左右為植酸磷，含硒少。維生素B1含量較多，維生素A、維生素D少。棉籽餅干物質中綜合凈能為7.39 兆焦/千克，棉籽粕干物質中綜合凈能為7.16 兆焦/千克。棉籽餅粕中的抗營養(yǎng)因子次要為棉酚、環(huán)丙烯脂肪酸、單寧和植酸。棉籽餅粕是反芻家畜良好的蛋白質起源。棉籽餅粕中含有棉酚，這是一種危害血管細胞和神經的毒素。因為瘤胃微生物的發(fā)酵作用，對游離棉酚有肯定的解毒作用。對瘤胃性能健全的成年牛影響小，只需維生素A不缺乏，不會產生中毒。但瘤胃尚未發(fā)育欠缺的犢牛，則極易惹起中毒，因此，用它喂犢牛時要去毒，并且要飼喂得法和控制喂量。棉籽餅粕去毒的方法很多，例如用清水泡、堿水泡（1%～2%）或煮沸等，其中以煮沸去毒的效果最好。肉牛可能以棉籽餅粕為次要蛋白質飼料，但應供應優(yōu)質粗飼料，再補充胡蘿卜素和鈣，方能獲得良好的增重效果，普通在精料中可占30%～40%。因為游離棉酚可使種用動物尤其是雄性動物生殖細胞發(fā)生阻礙，因此種用雄性動物應制止用棉粕，雌性種畜也應盡量少用。切忌飼喂受潮發(fā)霉的棉籽餅粕，飼喂棉籽餅粕時，同時加喂青干草、補充足量的維生素A和礦物質飼料效果更好。
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（3）花生餅 limeiseo（加v分享）
有帶殼的和脫殼的2種。脫殼花生餅粕粗蛋白質含量高，但降解蛋白比例較大。營養(yǎng)價值與大豆餅粕相似，但因含有克服胰蛋白酶因子，加溫后易被破壞。花生（仁）餅蛋白質含量約44%，花生（仁）粕蛋白含量約47%，蛋白質含量高，但63%為不溶于水的球蛋白，可溶于水的白蛋白僅占7%。氨基酸組成不平衡，賴氨酸、蛋氨酸含量偏低，精氨酸含量在一切植物性飼料中最高，賴氨酸與精氨酸之比在100∶380以上，飼喂時適于和精氨酸含量低的菜籽餅粕等配合利用。花生（仁）餅粕的有效勞值在餅粕類飼料中最高，花生（仁）餅干物質中綜合凈能為8.24 兆焦/千克。花生（仁）粕干物質中綜合凈能為7.39 兆焦/千克。無氮浸出物中大多為淀粉、糖分和戊聚糖。粗纖維在5%左右。殘余脂肪熔點低，脂肪酸以油酸為主，不飽和脂肪酸占53%～78%。鈣磷含量低，磷多為植酸磷，鐵含量略高，其余礦物元素較少。胡蘿卜素、維生素D、維生素C含量低，B族維生素較豐富，尤其煙酸含量高，約174毫克/千克。核黃素含量低，膽堿1500～2000毫克/千克。花生（仁）餅粕中含有大批胰蛋白酶克服因子。花生（仁）餅粕極易感染黃曲霉，產生黃曲霉毒素，惹起動物黃曲霉毒素中毒。我國飼料衛(wèi)生標準中規(guī)定，其黃曲霉素B1含量不得大于0.05毫克/千克。花生餅粕略有甜味，適口性好，在餅粕類飼料中品質較好。為避免黃曲霉毒素中毒，幼牛應避免利用。花生餅粕對肉牛的飼用價值與大豆餅粕相當。花生（仁）餅粕有通便作用，采食過多易導致軟便。經高溫解決的花生仁餅粕，蛋白質溶解度降落，可提高過瘤胃蛋白量，提高氮堆積量。 limeiseo（加v分享）
（4）菜籽餅 copyright limeiseo
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