正宗的恭城油茶制法順便講究，seo優(yōu)化，關(guān)鍵詞排名， 利美知識(shí)百科

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1：制造時(shí)，先把過(guò)量(茶葉10-30克)茶葉放入碗中用開水浸泡5-10分鐘，洗凈倒于茶葉隔中濾干。 copyright limeiseo

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2：退出生姜，也可放入花生米、大蒜米。

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3：然后將茶鍋置于火爐上，往鍋內(nèi)放一點(diǎn)食用油，待茶鍋燒燙。

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4：將備好的茶葉、生姜、花生米、大蒜米一塊倒入茶鍋中邊炒邊錘，錘炒至茶葉沾鍋，有香氣溢出時(shí)即放入開水，放開水時(shí)要緩緩放，邊放邊用“茶葉錘”在鍋內(nèi)始終攪動(dòng)5：煮沸兩三分鐘后退出食鹽，用茶葉隔把茶水分別濾入碗中，撒入蔥花、香菜末，隨配用小碟裝好的米花、脆果、酥花生上桌即成。

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制好的油茶，端上桌后，首先聞到一股蔥花、香菜特有的香味，出口后初覺是茶葉的貧困，過(guò)后便是甘醇鮮香，令人回味無(wú)量。 limeiseo（加v分享）

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打完第一鍋后，接著打第二鍋，如此反復(fù)可打五六鍋。這樣油茶一鍋一鍋打上去，感覺味道已沒有先前的濃郁，就有了“一鍋苦、二鍋呷(澀)、三鍋四鍋是好茶”之說(shuō)。人們常說(shuō)“恭城油茶噴噴香，既有茶葉又有姜”，這句話道出了油茶制造的真理。 利美項(xiàng)目圈

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