自己85后廚師。就如今的行情來說，剁椒魚頭，農家小炒肉，口味蛇，口味鴨等和節令性的菜這都是湘菜飯店都必備的菜品。 前些年湘菜中出了一些新派湘菜的師傅，通過他們的把老的湘菜改良，10年到16年很吃的開。自17年后又末尾盛行老派湘菜了，由于以前的菜器重菜的原味。 當今社會人們器重養生緩緩的一些老派湘菜師傅又末尾火起來了，像我師傅他們已經沒那么大的精神去工作了，seo優化，如今在學校教書，網絡推廣，那也是另一種傳承吧。以前的傳統菜能學到都是師傅毫無保留的交給徒弟，那才是巨匠作風。自己以前沒怎樣學如今悔恨啊，有時還得在被師傅罵的情況下打電話問，菜嘛都是在始終中學習他人來提高本人。 祝在做廚師行業的師傅們始終的提高本人的才能來對食客們做出本人最拿手的菜， 你要問我誰的菜 利美知識百科
做的最好，我通知你我爸媽做的菜才是我的最愛。 copyright limeiseo
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