一、湖南菜最下飯的十道家常菜？

1.農(nóng)家小炒肉，農(nóng)家小炒肉是一道簡(jiǎn)略家常菜，網(wǎng)站優(yōu)化，然而想做得好吃還是需求技巧，其一就是食材的抉擇，辣椒要選用皮薄肉軟辣味足的杭椒或螺絲椒，肉要選用新穎的前夾肉，五花肉和瘦肉來(lái)到來(lái)炒，先把辣椒放入鍋中干炒，炒出辣氣稍微變軟倒進(jìn)去，再煸炒五花肉，炒出油再炒瘦肉，再放入姜蒜、辣椒調(diào)味大火爆炒，這樣炒進(jìn)去的農(nóng)家小炒肉鍋氣重，吃起來(lái)順便香。 利美網(wǎng)絡(luò)

2.永州血鴨 利美知識(shí)百科

永州血鴨是湘菜中比較有中央特征的傳統(tǒng)菜，也是湘菜的十大經(jīng)典名菜之一，其做法與普通方法有點(diǎn)區(qū)別，成品菜肴鮮香四溢，香辣可口，鴨肉上裹著一層新穎鴨血，讓人食欲大開(kāi)，下酒下飯都是十分不錯(cuò)的抉擇。 利美項(xiàng)目圈

做法：選用新穎的活鴨一只，取一個(gè)碗里面放少許鹽，殺鴨子時(shí)把血倒入碗中，然后把鴨子解決潔凈剁成塊，鍋燒熱放入姜、蒜、鴨肉煸炒，再放少許香料、豆瓣醬翻炒均勻，退出過(guò)量的湯，鹽、雞精、味精、胡椒粉、蠔油、生抽、醬油調(diào)味，鴨肉燒熟后倒入新穎的鴨血翻炒，讓鴨血包裹住鴨肉即可，出鍋時(shí)淋上香油美味即成。 利美項(xiàng)目圈

3.湘味臭豆腐，長(zhǎng)沙臭豆腐可能說(shuō)是眾所周知，甚至不少本國(guó)人都被其降服，在國(guó)內(nèi)各個(gè)美食街不難發(fā)現(xiàn)它的存在，眼睛還沒(méi)看到，鼻子就已經(jīng)尋到了它那獨(dú)特“魅力”，真是聞著臭，吃著香。 利美項(xiàng)目圈

二、家庭小炒500款菜譜有哪些？

家庭小炒菜譜：醬香茄子、萵筍炒瘦肉、家常炒蛤仔肉、素炒鮮菇、干煸花菜、雞茸菜花、青椒腐竹炒肉絲、醋溜白菜、肉末粉絲煲、蒜香排骨、菜圃煎蛋、紅燒豬蹄、糖醋帶魚(yú)。

萵筍炒肉的做法

預(yù)備資料：萵筍1-2條、瘦肉過(guò)量、大蒜過(guò)量、鹽過(guò)量 本文利美網(wǎng)絡(luò)（jiyipeiwo.com）整理發(fā)布

步驟： 利美知識(shí)百科

1、萵筍削皮切絲，網(wǎng)絡(luò)推廣，肉切片，大蒜切米。

2、熱鍋放油。

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3、退出大蒜翻炒。 利美項(xiàng)目圈

4、退出萵筍，翻炒一會(huì)。

5、退出鹽翻炒一會(huì)。

6、把萵筍撥開(kāi)一邊，倒入肉翻炒。 利美網(wǎng)絡(luò)

7、把萵筍和肉翻炒均勻就可能了。

8、成品。

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三、半夜吃點(diǎn)啥菜菜譜大全

午餐工夫到了，不訪(fǎng)來(lái)做幾道家常菜，做法簡(jiǎn)略易操作，詳細(xì)做法如下。

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胡蘿卜炒雞蛋

資料:胡蘿卜1根，雞蛋2個(gè)。

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調(diào)料:大蔥20克，醬油過(guò)量，鹽少許，雞精少許。

做法:1，胡蘿卜洗凈，切絲，備用，雞蛋打入碗里攪拌均勻，備用。2，鍋里放入過(guò)量食用油燒熱，下蔥來(lái)爆香，接著放入雞蛋液翻炒一下。3，最后下胡蘿卜絲翻炒，調(diào)味，炒到熟透即可出鍋。 利美項(xiàng)目圈

醋溜土豆絲

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資料:土豆2個(gè)。

調(diào)料:鹽過(guò)量，醬油少許，蔥，姜，蒜各少許，辣椒，白醋各過(guò)量。

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做法:1，土豆洗凈，去皮，切絲，備用。2，鍋里倒入過(guò)量油燒熱下入辣椒，姜末，蒜末來(lái)爆香，接著放入土豆絲翻炒。3，鍋里放入過(guò)量清水，待收汁調(diào)味，下蔥翻炒一會(huì)兒，即可出鍋裝盤(pán)。

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西芹炒山藥 limeiseo（加v分享）

資料:西芹300克，山藥半根。 copyright limeiseo

調(diào)料:鹽少許，雞精少許。 利美知識(shí)百科

做法:1，西芹洗凈，切片，山藥去皮洗凈，切片，西芹和山藥分別放入沸水中焯燙一下。2，鍋里放入油燒熱，放入山藥片，西芹片翻炒一下，調(diào)味炒至熟透，即可出鍋食用。

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苦瓜炒里脊肉

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資料:苦瓜1條，里脊肉半斤。 copyright limeiseo

調(diào)料:食用油，鹽，雞精，料酒，辣椒，蒜末各過(guò)量。 利美項(xiàng)目圈

做法:1，將苦瓜洗凈切成兩半，去籽，然后切片，里脊肉洗凈，切片。2，鍋里倒入過(guò)量食用油燒熱，爆香辣椒，蒜末，接著放入里脊肉翻炒，然后苦瓜放入 ，接著翻炒。3，最后末尾調(diào)味鹽，雞精，料酒，翻炒一會(huì)兒即可出鍋裝盤(pán)。 copyright limeiseo

冬筍炒肉片

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資料:豬肉1斤，冬筍300克。 利美知識(shí)百科

調(diào)料:鹽少許，辣椒過(guò)量，雞精少許，醬油少許，蠔油過(guò)量，淀粉少許。

做法:1，豬肉洗凈切片，冬筍去殼洗凈，切片，豬肉切片完后用鹽和淀粉腌漬入味。2，鍋里倒入清水燒熱，下入冬筍焯燙一下，撈出瀝干。3，鍋里倒入食用油燒熱，下入豬肉片炒至變色退出冬筍片，辣椒，一同炒熟。4，最后末尾調(diào)味，鹽，雞精，醬油，蠔油，翻炒一會(huì)兒至熟透即可出鍋裝盤(pán)。

下列是簡(jiǎn)易下午員工餐的食譜作法： 利美網(wǎng)絡(luò)

1.老醋皮蛋水豆腐

只有要用刀將水豆腐橫縱各切兩刀，扣入盤(pán)里，隨后將咸菜剁碎成末，松花蛋切切丁，撒在盤(pán)里水豆腐上，隨后澆上芝麻油，撒上香萊就可能服用。 利美項(xiàng)目圈

2.麻辣豆腐

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把水豆腐切割成小塊，鍋內(nèi)倒進(jìn)油，將麻椒資金投入油中，溫火家常菜。待油起煙時(shí)資金投入蔥段停止爆香，放進(jìn)香腸稍炒一會(huì)兒放進(jìn)郫縣豆瓣醬，減少沸水小煮。待料汁煮的差不多了，放進(jìn)軍用被子溫火煮，讓味兒滲透到軍用被子中，差不多了就放大批鹽，因?yàn)檑h豆瓣醬是咸的。最終煮一下就可能起鍋了。 利美項(xiàng)目圈

3.雞蛋西紅柿湯

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番茄洗潔凈后切完預(yù)留，把生雞蛋打撒攪拌后，隨后煮沸一鍋水，倒進(jìn)不久切完的番茄和處理好的生雞蛋，略微煮一下后放進(jìn)調(diào)味品就可能起鍋。 利美項(xiàng)目圈

4.大白菜海蜇皮 limeiseo（加v分享）

白菜心拌海蜇皮是一道家常小炒品，次要資料是海蜇皮、調(diào)料是白菜心等，調(diào)味品為蒜頭、鹽、雞精等，依據(jù)涼拌的做法做成。

5.大白菜燉豆腐 利美網(wǎng)絡(luò)