含有豐富的膳食纖維、人體必需氨基酸、維生素和礦物質元素”自古以來就被列為藥食同源的滋補佳品，而且蘑菇屬于高蛋白低脂肪的食材，菌有養胃生津、補益提氣、平衡陰陽、清腸補腎、利肝明目之效用。干香菇用冷水泡發更能保存其中的營養成分。02 杏鮑菇杏鮑菇具備杏仁香味，杏鮑菇含有大量的蛋白質、糖類和多種維生素，在蛋白質中含有18種氨基酸，【引薦吃法】杏鮑菇肉質肥嫩適宜炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料。,草菇好吃還是香菇好吃 limeiseo（加v分享）
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入秋后，雨水較多，除了各種瓜果蔬菜，種類繁多的菇類也到了最佳的品嘗季節。官方有諺語：“要想身材好，菌湯是個寶。”
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蘑菇營養價值極高，含有豐富的膳食纖維、人體必需氨基酸、維生素和礦物質元素，自古以來就被列為藥食同源的滋補佳品。而且蘑菇屬于高蛋白低脂肪的食材，吃多了也不會發胖。
據《本草綱目》記錄：“菌有養胃生津、補益提氣、平衡陰陽、清腸補腎、利肝明目之效用。”蘑菇的種類繁多，最常見的就要數香菇、杏鮑菇、金針菇、平菇還有草菇了。 利美知識百科
01 香菇 copyright limeiseo
味道鮮美，香氣沁人，素有“植物皇后”佳譽。不只能輔助抗癌，還富含維生素D，可能促進人體對鈣的排匯。同時具備提高免疫性能，輔助控血壓、控血脂、延緩衰老等效用。 copyright limeiseo
【引薦吃法】可炒、可燉湯，干香菇用冷水泡發更能保存其中的營養成分。 利美項目圈
02 杏鮑菇
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杏鮑菇具備杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，能烹飪出幾十道美味佳肴。 本文利美網絡（jiyipeiwo.com）整理發布
杏鮑菇含有大量的蛋白質、糖類和多種維生素，在蛋白質中含有18種氨基酸，被稱為新世紀現實的瘦弱食品。 本文利美網絡（jiyipeiwo.com）整理發布
【引薦吃法】杏鮑菇肉質肥嫩適宜炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦合適西餐。 利美項目圈
03 金針菇 利美網絡
它被稱為“人體腦黃金”，熱量和脂肪含量低，含有豐富的蛋白質、粗纖維、B族維生素，不只能促進兒童的智力發育和成長，還能保護老人的大腦智力。
【引薦吃法】吃法多樣，涮火鍋深受大家喜歡。但要留意金針菇性寒，脾胃虛寒及慢性腹瀉者不宜多吃。
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04 平菇 利美網絡
平菇富含營養物質，每100克含蛋白質20～23 克，而且氨基酸種類完全，礦物質含量高。鉆研表明，平菇中所含的平菇素和酸性多糖體等生理活性物質，對抗菌、防治肝炎病等有肯定作用。
【引薦吃法】和肉類搭配能排匯油脂，減輕油膩。單獨素炒，或許退出青菜、土豆、蔥蒜烹炒，也都是不錯的抉擇。 copyright limeiseo
05 草菇
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草菇肉質脆嫩，信陽抖音培訓，味道鮮美，香味濃烈，素有“放一片，香一鍋”之佳譽。
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富含多種氨基酸和維C，可以促進人體新陳代謝，減緩人體對碳水化合物的排匯，合適于糖尿病患者。它還含有一種活性蛋白物質，有肯定的克服癌細胞生長的作用。
【引薦吃法】可炒、燴、燒、蒸、熘、煲湯，可做各種菜的配料。 copyright limeiseo
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蘑菇種類多，網站建設，營養高，是滋補養身的佳品。不過要留意，蘑菇嘌呤較高，高尿酸、痛風患者要少吃或不吃。 利美項目圈
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