涼拌手撕雞（涼拌手撕雞的做法及配料）,

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8.3 綜合評分

92 人做過這道菜

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  愛吃肉的大肉肉 利美網絡

作為四川媳婦這道菜已經不知道吃了多少次了，也看見婆婆做過很屢次，只管每集體做法都不一樣，然而味道一定都十分完美……
大家都可能依據本人的想法或許飲食習氣來DIY

用料  

香菜   1根  
醋   1勺  
香油   1勺  
生抽   2勺  
鹽   過量  
雞腿   2只  
洋蔥   過量  
過量  
花椒   過量  
辣椒   過量  
蒜   4瓣  
生姜   過量  
料酒   2勺  
白糖   過量  

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下飯涼拌手撕雞的做法  

買回來的雞腿洗潔凈腌制，用生抽料酒鹽，腌制大概15分鐘吧。（腌制過后的雞腿會更入味，比不腌制味道要好）雞腿盡量整齊下入味好煮

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把腌制好的雞腿放水里煮大約20分享，里面放過量料酒，花椒，生姜，一只八角。 copyright limeiseo

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先預備一瓶冰水，用污濁水，不夠冷就放冰塊，這一步可以讓雞肉愈加Q彈嫩滑。 利美知識百科

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撕老本人想要的樣子，瀝干水，seo優化，備用。 copyright limeiseo

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做的靈魂醬，（里面有蒜蓉，生姜絲，小米辣，辣椒粉，蔥白，鹽，花椒粉）然后熱油潑，這個醬可能做任何的涼拌，很香而且巨好吃。

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到這步的時分其實已經齊全OK了，看起來十分好吃還有食欲，不吃蔥香菜的福利。

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退出香菜蔥洋蔥，這步可能加過量的生抽，一丟丟香醋，一丟丟白糖，讓雞腿肉更入味，愈加香。 本文利美網絡（jiyipeiwo.com）整理發布

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密封好放冰箱冷藏一會就行了，網站優化，絕對是一道簡略輕易又好吃的涼拌菜。 利美知識百科

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口味輕重依據本人來哦。 利美項目圈

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做法手撕涼拌配料