一、燒烤涮 都有什么菜 肉 海鮮 越具體越好 最好來個大菜單

菠菜、生菜、大白菜、豆苗、黃喉、金針菇、凍豆腐、魚豆腐、豆腐皮、香菇、牛肉、羊肉、里脊肉、泥鰍、蝦、貢丸、魚丸、包心丸、蟹、魚板、綠豆芽、燕餃、雞翅、五花肉、香蕉、牛舌、牛里脊、梅心肉、秋刀魚、羊排、牛排、土豆片、地瓜片、茄子、掌中寶、脆骨、雞心、雞胗、雞尖、狗肉、雞鴨血、魷魚、香腸、玉米、魚片、筍尖、蛋餃、骨頭、臭豆腐、香干、粉絲、寬粉條、酸菜、番茄片、肉丸，我一時想到的就這些了

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二、火鍋都有什么肉類青菜海鮮

有很多的 本人青睞吃什么都可能的 比如 牛肉 羊肉 雞肉 各種青菜素菜 放出來燙熟就可能的 然后弄些麻醬香油辣椒醬什么的蘸料就可能的 copyright limeiseo

三、四川火鍋，香辣魷魚蝦怎樣做？

、在火鍋底料的炒制過程中肯定要用小火，這樣一是可避免將原料炒煳，二是可使原料內部的香味和色素等充分滲出。 2、炒制過程中還要用手勺或鍋鏟不停地翻動，以使原料受熱均勻并避免粘鍋。 3、火鍋底料中退出的郫縣豆瓣次要用于提味，而糍粑辣椒則次要用于提色，不過兩者均要緩緩炒干水氣，這樣能力使其味道和色素充分地溶于油中。 4、火鍋底料中退出冰糖可能起到“亮”湯汁的作用。而退出醪糟汁，則為的是促使豆瓣和辣椒中的辣味、香料中的香味充分滲出并溶入油中。此外，退出醪糟汁還可起到調和諸味并除去某些香料中香甜味的作用。 5、火鍋底料中退出香料無疑是為了增香其中退出的紫草是為了添加紅色，但香料的用量不可過大，否則會產生香甜味。同時，所加香料的種類也不宜過多，以退出八角、三奈、桂皮、小茴等常用香料為主，再退出大批其它香料輔助即可。留意，通常火鍋底料中所退出的香料要比調制鹵水時所退出的香料為少。 6、在調制火鍋湯料時，假設口味要求不是太辣，那么其中的干辣椒便不用間接入炒鍋用油炒香，而是先入沸水鍋中焯一水后以減其辣味，再撈出撒入火鍋中。 7、火鍋底料少量量的炒制方法和小批量的炒制方法有肯定差異。小批量的炒制普通要將其中的香料打成粉末，并縮小其用量，seo教程，同時還要適當地延長香料的炒制工夫。 8、火鍋底料炒制好當前，面上都浮有一層油。咱們可將這層油打出一局部作為老油，以備下次炒制時作“母油”利用，由于這樣做可使火鍋底料的香味愈加濃烈醇厚。 limeiseo（加v分享）

四、海鮮火鍋醬的做法

原料：下等生抽克 味精150克 沙糖75克 香菜100克 鯪魚骨（煎）1000克 清水1000克 雞精20克 美極醬油100克 老抽50克 姜片100克 芝麻油75克 魚露100克 蠔油100克 雞汁150克 胡椒粉20克 利美項目圈

制造：炒鍋上火 下香油爆香蔥段 姜片加煎鯪魚骨同炒，下清水及其余調味料．熬2小時

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五、四川火鍋，香辣魷魚蝦怎樣做？

原料：活蝦（1斤2兩左右）

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配料：土豆、冬筍、西芹、大蔥調料：蟹醬、蟹油、味精、雞精、白糖、干辣椒。

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制造過程： 利美網絡

第一步：把土豆去皮切塊兒，冬筍切塊，西芹切條，大蔥切段兒，各少許即可，放一邊備用。 copyright limeiseo

第二步：把活蝦要蕩滌潔凈，然后在每一只蝦的背上開一刀，以便前期制造入味兒。 利美項目圈

第三步：支炒鍋，下過量蟹油，然后退出少許干辣椒段兒，翻炒兩下，把蝦和土豆塊、冬筍塊、西芹條、大蔥段一同放入鍋內，來回翻炒。

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第四步：待炒上幾番當前，配料差不多熟了，下蟹醬，然后下少許味精、雞精、白糖，持續翻炒。

第五步：炒至蝦身卷曲，色彩變成橙紅色，即蝦已斷生，即可出鍋。

菜品味道：此菜醬香味濃，鮮香微辣，蝦肉軟嫩可口。 利美知識百科

菜品特點：這道菜是地道的川菜做法，大蝦含有高蛋白質，可以滿足人體需求，還含有大量鈣質，可能補充人體所需的鈣，秋冬食用可能增強抗寒才能。 利美知識百科

留意事項：首先是蟹醬不能炒糊，而且蟹醬是店家秘制的，所以假設集體要做，可能用甜面醬與海鮮醬的混合醬來代替，網絡營銷，試著做一道香辣蝦吧！ 利美知識百科

適宜人群：老幼皆宜，但普通是女士的首選菜品。 利美網絡

六、海里撈火鍋的特征菜是什么？

蝦滑、牛滑、牛蛙， 鴨血 limeiseo（加v分享）

海鮮火鍋菜譜