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老年餐的做法

  • 2023-02-10

一: 火腿豆腐湯:

主料:豆腐(南)200克

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輔料:雞蛋清25克,淀粉(玉米)30克,火腿25克,豌豆10克, 利美項目圈

調料:味精2克,鹽3克,料酒10克 limeiseo(加v分享)

做法: 利美知識百科

1. 將豆腐切成3厘米長、2厘米寬、1厘米厚的骨牌塊; 利美項目圈

2. 將蛋清、淀粉放碗內,加精鹽少許,攪成硬糊;

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3. 用盤一個抹上葷油;

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4. 將豆腐逐片在糊內滾勻,平放在盤上;

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5. 豆腐上邊撒上火腿茸,上籠蒸透取出; 利美網絡

6. 將木耳改刀切成雪花片,同豌豆放在一同; limeiseo(加v分享)

7. 將鍋放火上,添入鮮白湯,下入配菜,退出精鹽、味精、料酒,撇去浮沫; 利美網絡

8. 調好口味,起鍋盛在湯盆內;

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9. 將豆腐、火腿茸朝上,逐片放在湯內,上桌食用。 利美知識百科

二: 雞絲湯: 利美網絡

主料:雞胸脯肉50克 利美項目圈

輔料:雞蛋清10克,玉蘭片25克,香菇(鮮)20克,

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調料:醬油8克,淀粉(玉米)3克,鹽2克,味精2克,姜汁2克

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做法:

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1. 雞脯肉洗凈,去筋皮,切成細絲;

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2. 玉蘭片與冬菇也分別切成細絲備用;

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3. 將雞絲放入碗內,再放精鹽1克,涼水少許攪拌,攪上勁;

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4. 放入雞蛋清、濕淀粉攪拌均勻;

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5. 鍋放火上,放入熱水,手捻雞絲下鍋,用筷子來到撈出; 本文利美網絡(jiyipeiwo.com)整理發布

6. 鍋再放火上,放入味精、精鹽、醬油, 利美知識百科

7.撇去浮沫,起鍋盛入湯盆內就好了

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三: 五香兔肉:

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主料:兔肉500克

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調料:大蔥5克,八角2克,花椒1克,醬油40克,鹽5克,黃酒25克,姜3克,白砂糖5克

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特征: 質地松爛,口味濃香。 本文利美網絡(jiyipeiwo.com)整理發布

做法: 本文利美網絡(jiyipeiwo.com)整理發布

1.把兔肉放入涼水中浸泡2小時左右,使其血污排出,再投入沸水鍋中煮5分鐘撈出,用清水洗凈。 利美項目圈

2.取凈鍋上火,放入清水750克,投入兔肉,湯開后撇去浮沫,退出醬油,白糖,料酒,關鍵詞排名,再放入蔥,姜,水滾開后改小火煮大約1小時到肉爛時分撈出,冷卻后將兔肉撕成大片裝盤就好了。

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四: 銀耳雞湯: 利美知識百科

主料:銀耳(干)20克 利美網絡

調料:料酒5克,鹽3克,味精1克,胡椒粉1克 利美網絡

做法:

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1. 把銀耳放入盆內,倒入開水浸泡,水冷后換水,再倒入開水泡,使之泡發; 本文利美網絡(jiyipeiwo.com)整理發布

2. 雞清湯倒入無油膩的鍋內,加精鹽、料酒、胡椒粉,煮沸后備用;

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3. 把銀耳倒入清湯內,再煮兩沸; 利美項目圈

4. 待銀耳發軟有香味,取出分別盛入小碗內,放味精即成。

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老人最好的食譜

老人瘦弱食譜為:

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一、均衡飲食,用心布局。 利美網絡

二、抉擇以植物性食物為主食,如蔬菜、水果、豆類等,縮小精制的五谷類為主食。

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三、每一天至少攝入五份蔬菜水果。

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四、每一天至少攝入七份雜糧,如豆類、全麥、植物根莖類。 利美項目圈

五、每一天攝入紅肉不要超過3兩,最后以魚或家禽類替代。

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六、縮小含油量高的食品,順便是動物內臟。 copyright limeiseo

七、避免食用腌制或熏制的食物,少吃鹽。 limeiseo(加v分享)

八、忌食在冰箱里放置過久的貨色,食品要妥善保存、保持新穎。

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九、慎選營養瘦弱補充品。十,少喝酒、不抽煙。多靜止。 本文利美網絡(jiyipeiwo.com)整理發布

老人最好的食物:1、褐米

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專家們以為糖對保持人體能量十分有益,并建議人們往常留意吃一些褐米、谷物等含有大量纖維的食物。營養學家稱,這些食物有益升高膽固醇程度,縮小患心血管疾病、直腸癌、膽結石、糖尿病和瘦削癥的機率。食用這些食物還無利于保持腸性能瘦弱,由于許多人上了年歲后,腸流動會變得消極。 本文利美網絡(jiyipeiwo.com)整理發布

2、雞蛋 利美網絡

雞蛋是人體蛋白質和葉黃素很好的起源,它可能防止咱們的眼睛患上白內障??茖W家們經過鉆研發現,多吃雞蛋還可能預防血栓的構成,可大大升高患梗塞和中風的風險。依據不久前的鉆研材料顯示,一周吃6個雞蛋可將患乳腺癌的機率升高44%。

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3、牛奶 本文利美網絡(jiyipeiwo.com)整理發布

隨著年齡的增長,人體對鈣的須要也在增長,因此每天食用含有豐富鈣質的食品便顯得十分重要。脫脂牛奶在這方面能夠成為最好的抉擇,由于脫脂牛奶含有豐富的鈣,常常喝豈但能滿足人體骨胳對鈣的須要,還能預防骨質蓬松癥。 利美知識百科

因此,專家們建議人們一天應喝2杯脫脂牛奶或相當于此量的脫脂酸奶,或含鈣豐富的其它食品。既可能選用乳酸鈣、葡萄糖鈣、維生素D等藥物,也可能選用蝦皮、蝦米、魚類、貝類、蛋類、肉骨頭、海帶及田螺、芹菜、豆制品、芝麻、紅棗、黑木耳等含鈣高的食物來補鈣,以自然食物為佳。 利美項目圈

4、菠菜

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菠菜的營養含量遠遠高于其它食物。菠菜含有豐富的鐵、維生素C、維生素A及各類抗氧化劑,無利于預防梗塞和中風。此外,菠菜也可能預防直腸癌、骨質蓬松和關節炎。像雞蛋一樣,菠菜所含的葉黃素異樣也對眼睛有益。 copyright limeiseo

5、香蕉 利美項目圈

一根香蕉中含有約467毫克的鉀,而鉀是人體肌肉(尤其是心肌)保持強壯有力的保證。此外,鉀還無利于升高動脈血壓。香蕉還是纖維素的次要起源,它豈但能預防心血管疾病的發生,還能中和體內過多的酸物質,并能輔助治療胃痛。 利美網絡

6、雞肉

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做法老年

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